国分店の秋山です。

私の 好きなものの一つにスパイスがあります。例えば、カルダモンの効いたシナモンロールが大好きだし、エジプト塩にしばらくはまっていました。エジプト塩とは数種類のスパイスとナッツと天然塩がブレンドされたサラダに合うお塩で、なくなってからはクミンとコリアンダーを単品で買ってきて振りかけて気分を味わったりしていました。カレーをルーなしで挑戦したりもしますが、こちらはなかなか思ったようにできません。

そんな私ですが、久留米市内に TAKEKO1982 というスパイス専門のお店があることをこの頃知りました。一歩中に入ると豊かな香りに包まれる素敵なお店です。ランチもあって、本格スパイスのカレーと本格的なマサラチャイをいただけます。そちらもオススメですが、今回は、チキンに合うスパイスとオリジナルブレンドのカレー粉とココアのチャイなどを購入しました。いろいろなものが置いてありますが、チキンとビーフとポークそれぞれに合うスパイスは簡単にお店の味を楽しめます。チャイは、マサラチャイとココアチャイがあり、ミルクで作ると優しいお味でほっこりします。カレー作りはこれからですが、どんなカレーになるのかドキドキです。

スパイスを取り入れると、料理の世界が広がります。料理教室があったり、オンラインで購入できたりもするので、のぞいてみてはいかがでしょうか?